致中和酒业

一、五加皮酒配方配料的历史沿革、传承
公元1763年，徽州药商朱仰懋饱读诗书、精通医理，来到建德严东关（现已淹没），从民间获得

五加皮酒的传统秘方后，在此投资设厂大规模生产经营，首次把原来民间酿制的五加皮酒推向省内外广阔市场。当初他选用“致中和”三个字作为五加皮酒的品牌，就是从《礼记.中庸》一书中“致中和，天地位焉，万物育焉”这句名言借用来的。他对“致中和”三个字的深刻寓意有自己独到的见解：第一，他认为，办一切事业都要顺天时、应地利、讲人和，致中和就是要紧紧抓住天时、地利、人和的机遇，走向国内外市场，才能促使五加皮酒事业兴旺发达，永葆青春。第二，他认为致中和是中华民族传统的道德修养标准，生意人的道德修养标准就要达到“致中和”境界，使股东、员工之间和睦相处，同心同德，对顾客以诚相待，以和为贵，才能和气生财，万事如意。第三，他认为“致中和”与中医理论辩证施治“八法”中的“和”法相合，就是讲究和解表理，理气和中，扶正祛邪。这正是五加皮酒要达到的防病健身功能。朱仰懋这些独特的构思和新颖的创意，既表达了他对五加皮酒事业的远大抱负，也体现了他的企业形象、企业精神、企业文化和产品特色，这在当时的社会条件下，真可谓是难能可贵、独树一帜。

二、科技含量

1.公司主导产品致中和五加皮酒有着近三百年历史，它采用民间传统工艺结合现代科技，其配方属于国家保护机密文件。
2.现代化提取中药材工艺，采用渗漉罐提取中药材有效成分。
3.微机勾兑调配五加皮酒，以保证五加皮酒质量稳定。
4.成立了专门的五加皮酒专家品评组，对每批五加皮酒进行品评口感控制。

三、生产技术

1.目前，公司拥有先进的2万吨五加皮酒生产流水线三条，拥有一流的生产灌装设备。
2.生产车间配备专业的工艺技术管理人员，专门负责生产过程中出现的工艺质量问题。
3.专人负责管理生产设备，负责日常设备维修和生产大检修。

四、研发实力

技术创新，人才为本。近年来，公司累计引进各类专业人才212余人，拥有国家级评酒师1人，高级工程师7人，具有初级以上职称的工程技术人员163人。这些人才积累成为了公司研发的基石，为公司研发提供了充足的人力资源。

五、研发平台